紫薯花生你吃过吗？是将紫薯捣碎，包裹在花生米的外层制成的一种食品。吃起来香脆微甜，是一种美味的休闲食品。那么这种美味的紫薯花生米的营养价值到底有多高呢？平时吃能吸收什么营养？
1.紫薯花生含硒量高。
紫薯花生含有多种对人体有益的微量元素，尤其是微量元素硒，是天然的抗衰老成分。既能提高细胞活性，又能防止细胞癌变，抑制癌细胞再生。通常人体吸收这种物质后，不仅可以延缓衰老还能有效预防癌症。
2.紫薯的脂肪酸含量较高，为花生不饱和。
紫薯花生比普通紫薯或花生营养价值更高。它含有大量的不饱和脂肪酸，因为花生含有大量的油脂，这些油脂中的亚油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸，可以清理体内多余的脂肪和胆固醇。
3、紫薯花生可以通便减肥。
放松减肥也是紫薯花生的重要功能之一。紫薯含有大量纤维素，而花生含有大量油脂。用它们制成的紫薯花生不仅能加速肠胃蠕动，还能润滑肠道，有效促进体内粪便和毒素的排出，在通便的同时起到很好的减肥作用。
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