在民间，人们经常听到有人说& ldquo冬天吃萝卜夏天吃姜不需要医生开处方& rdquo还有& ldquo四季都吃生姜，百病一扫& rdquo和其他民间谚语。从这些流传了几百年的民间谚语中，人们可以看出生姜是生活中一个非常特殊的存在。它不仅可以用来调味，而且有很高的药用价值。下面小编就和你一起去看看生姜的功效和作用是什么，是什么让这么多人关注生姜& ldquo；情有独钟& rdquo。
生姜的功效和作用
1.抗衰老和抗肿瘤
生姜这类食物含有大量的姜酚和一些二苯基庚烷类化合物。它们被人体吸收后，能有效减少人体氧化的发生和自由基的产生，同时能明显清除人体内积累的自由基，而自由基是引起人体内肿瘤和身体衰老的重要诱因。所以平时多吃生姜可以抗肿瘤，延缓衰老。
2.增进食欲，促进消化
当人们在生活中饮食不规律，或者温度过高时，总会出现食欲不振的症状。这是因为唾液和胃液分泌减少导致的不良症状。如果能在饭前吃两片生姜，就会有效果，改善唾液和胃液的分泌，刺激人的食欲。而且饭前吃生姜还可以加速肠胃蠕动，有效提高人体的消化能力。
生姜的药用价值
1，生姜可以解毒
生姜服药后具有极佳的解毒效果，尤其是人误服龙牙楤木和一些有毒的肉类成分后，会出现明显的中毒反应。此时可从姜汁中取出新鲜生姜盐水直接口服，会使人中毒，症状明显改善，轻度中毒患者可完全康复。
2、生姜可以治冻疮。
生姜性热可以促进血液循环。通常人们在冬天皮肤冻伤后，可以煎生姜汁，直接涂在冻伤的部位，不仅能有效提高其抗寒能力，还能加快血液流动，使冻伤引起的肿痛迅速好转。除此之外，生姜还可以治疗感冒、外伤出血、牙痛和感冒，这些都是生姜药用价值的最好体现。
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