自制鱼丸是生活中的常见美食。它的主要原料是鲜嫩的鱼。煮熟后口感滑爽，富有弹性，味道特别好。那么自制鱼丸的营养和鱼的营养价值到底有多高呢？平时吃自制鱼丸有什么好处？
1.自制鱼丸营养素
自制鱼丸含有大量优质蛋白质，不仅质量好，而且容易被人体吸收利用，吸收率高达96%。此外，自制鱼丸鱼还能为人体提供多种氨基酸和矿物质，平时经常食用能起到很好的滋补作用。
2.自制鱼丸脂肪酸含量高。
自制鱼丸鱼含有大量的脂肪酸，而这些脂肪酸多为对人体有益的不饱和脂肪酸。它们能改善人体机能，避免胆固醇沉积，软化血管，加快血液循环，对高血压、高血脂有一定的预防作用。
3、自制鱼丸含钾量高。
自制鱼丸含有多种对人体有益的矿物质，尤其是微量元素钾，不仅能促进人体内钠的代谢，预防高血压，还能减少人体低钾血症的发生，对提高肌肉力量也大有裨益。经常食用还能健脾，调理气血。自制鱼丸还能利尿消肿，缓解胎动，特别适合孕妇。
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