紫色山药是蔬菜山药的一个品种，营养价值比普通山药高，果肉呈紫色，含有大量花青素，抗氧化效果非常明显。紫色山药葡萄营养价值高，保健效果极佳。今天我就带大家了解一下紫色山药的作用和功能，同时把吃紫色山药时的一些禁忌写出来，分享给大家。
紫山药的功效、作用及禁忌
1.紫色山药可以缓解更年期症状。
紫色山药可以明显缓解女性更年期症状，因为紫色山药中含有大量的薯蓣皂苷，可以促进女性雌激素的分泌，调节女性身体机能。尤其是绝经后，女性在更年期会出现各种身体不适。及时吃紫山药可以明显缓解那些不适症状。
2.紫色山药可以预防肥胖。
很多女性进入中年后会出现肥胖症状，这会让她们很担心。如果他们平时能多吃紫色山药，就能有效预防肥胖症状的发生。因为每100克紫山药只含有50千卡热量，还含有微量成分，可以减少皮下脂肪的堆积。坚持进食可以有效预防肥胖症状的发生。
3.紫色山药可以强健骨骼。
紫色山药含有大量粘多糖和一些无机盐。这些成分进入人体后可以形成骨骼，使人体软骨具有弹性。同时，紫色山药还可以增强骨骼的强度和密度，经常食用可以预防骨质疏松的发生。紫色山药还可以抗氧化，延缓衰老，预防三高症状的发生。
紫色的禁忌山药
虽然紫色山药对人体有很多好处，但是平时吃的时候也有一些禁忌。紫色山药不能和甘遂一起吃，否则会中毒，也可以和碱性药物一起吃，否则会损失很多紫色山药的营养成分。
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