紫色苋菜大家都吃过吗？你知道它的功效和作用吗？紫苋菜是常见菜的一种，营养价值高，口味清淡。可以凉拌食用，也可以油炸食用。可以排毒通便，减肥，保健效果极佳。这里我就带大家了解一下紫色苋菜的功效和作用。
1.紫色苋菜可以补充营养。
紫苋菜是一种营养价值极高的菜肴。它不仅含有碳水化合物和一些水，还含有蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质。通常，人们食用后可以满足身体对多种不同营养成分的需求，促进身体新陈代谢，改善身体各器官的功能。
2.紫苋菜的药用功效
紫色苋菜性寒甘，能入肺经、大肠经。具有清热利湿、凉血止血、止痢等多种功效。通常可用于治疗赤白痢、便秘、目赤、咽痛、鼻衄，治疗效果非常明显。特别是紫苋菜的种子，对人眼睛的肿痛有极好的治疗作用。
3.紫色苋菜的食疗作用
紫色苋菜还具有极佳的食疗效果。它含有大量的赖氨酸和维生素C，还含有一些钙、铁、磷等微量元素。人们食用后可预防便秘，缓解体虚，同时可预防人体热淋浴、尿短等诸多不良症状。
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