车前草是自然界中非常常见的一种野生草本植物。它春天的嫩叶可以当蔬菜吃，秋天结束的种子可以入药。今天给大家介绍新鲜车前草的食用方法，可以让你知道如何把车前草做成最好吃的食物。
怎么吃车前草最好？1，车前草是最好的沙拉。必要的时候可以去实地采集春季新鲜的车前草。以后可以回家挑出来，去掉杂质和黄叶，然后用清水洗净，在锅里放入适量清水，加热煮沸，然后将车前草放入沸水中焯两分钟，取出，用冷水冷却，再取出去水。
2.小葱洗净，剁成葱末，大蒜去皮，做成蒜泥。准备适量的酱油和香醋，适量的糖和食用盐，放在一起制作。把所有的材料放在一起，用干净的筷子搅拌均匀。最后把香油倒在盘子里吃，味道特别好。
如何吃车前草 1？包饺子。
车前草可以做饺子馅，用它包的饺子特别好吃。制作时需要准备200克新鲜车前草300克猪肉，提前将新鲜猪肉搅拌成肉酱，用车前草洗净切碎后与准备好的肉酱放在一起，然后加入葱花和姜末，再加入酱油、蚝油、五香粉等调料，包入饺子煮熟即可。
2.大蒜车前草
车前草也可以炒着吃。做菜的时候可以准备一个蒜头，去皮，剁成蒜末，用车前草洗净，切段，炒锅放入适量食用油，加热，将蒜末放入锅中翻炒，大火快速翻炒干净的车前草，变软时加入少量酱油和食用盐调味，然后出锅装盘。
以上为大家介绍了如何使用车前草，能让大家知道车前草怎么吃最好？以后想再吃车前草的时候，可以按照这些正确的做法来做菜吃。既能让人尝到它鲜嫩的味道，又能让人体尽可能多的吸收车前草中的丰富营养。
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