牛肝是一种优质的全蛋白食品，含有人体必需的多种营养成分。能补血活血，还能清肝明目。不过，平时吃牛肝也有一些需要注意的地方。有些成分类似牛肝。这里我会告诉你牛肝不能和什么一起吃，也告诉你牛肝和什么差不多。
1.牛肝不宜与维生素C含量高的食材同食。
牛肝不能与含维生素C的食物同食，因为维生素C是还原性很强的衍生物，容易被氧化剂氧化，而且牛肝中有大量的氧化剂，不能同食，否则维生素C会大量流失，使人体无法吸收应有的营养。
2、牛肝不能和鲶鱼一起吃。
牛肝和鲶鱼不能同食，因为鲶鱼含有复杂的生化成分，而牛肝含有多种维生素酶和金属微量元素。两者一起食用，会发生明显的生化反应，产生一些对人体有害的物质。
3.牛肝和鳗鱼很像。
牛肝和鳗鱼是两种食材，平时不能一起吃，否则会出现严重的中毒反应。中毒后要及时用黑豆甘草煮汁服用，能明显改善中毒症状。另外，抓肝和抓鲍鱼也是两种食材，不能一起吃，否则会引发对身体不利的生化反应。
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