银耳是一种营养价值很高的蘑菇，适合做各种汤或炖菜。银耳和百合莲子做的汤最有名。百合银耳莲子汤，很多人都会做，是滋补身体的食疗佳品。但是在做的过程中，很多人还是会遇到各种各样的问题。比如银耳不软糯，或者汤到最后有苦味。所以下面介绍百合银耳莲子汤的制作方法。
1.百合银耳莲子汤的配料准备
银耳 100g，莲子 100g，冰糖适量，百合10g，大枣20g。
二、百合银耳莲子汤怎么做？
第一步:先泡发银耳、莲子、百合、大枣，再洗枸杞。
第二步:把泡好的银耳撕成小朵备用。
第三步:将莲子放入碗中加水，然后放入锅中加水煮透。
第四步:银耳将百合放入锅中，加水烧开，然后调成小火再煮半小时。
第五步:半小时后可以加入红枣，然后加入莲子，将所有食材煮十分钟。
第六步:加入枸杞、冰糖、冰糖融化。
三、百合银耳莲子汤的做法小技巧首先，有些人做百合银耳莲子汤的时候会觉得苦。这是因为莲子没有泡过，苦味没有去掉，所以会觉得苦。然后可以加点银杏增加口感。
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