混合肉是人们在生活中最喜欢吃的一种肉类食品。是以新鲜猪肉为主要原料，经过烟熏加工而成的一种肉制品。味道诱人，特别好吃。而且培根肉的营养价值特别高，我就带大家一起来认识一下。
培根肉的营养价值
1.培根肉类的营养成分
培根肉类含有蛋白质脂肪、碳水化合物和其他人体必需的营养物质。此外，还含有磷、钾、铁等多种微量元素。人们在平时食用培根肉类后，可以迅速吸收利用这些营养物质，对滋补身体、缓解虚弱有重要作用。
2.培根肉可以刺激食欲，驱寒。
培根腌制中选用五花肉新鲜，加入适量的盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等调料。这些香料有很强的香味，有一定的药用成分。培根用它腌制的肉类可以刺激食欲，增加人体食欲，加速食物的消化吸收。
培根肉怎么选
平时想买培根营养价值高，口感好的肉，买的时候也要多留心。一定要选培根颜色鲜艳的肉，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪最好是透明的或乳白色，肉质干而有弹性，能闻到浓郁的腊肉味。如果肉的表面有粘液或其他异味，那么培根变质或劣质的肉是不容易买到和食用的。
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