紫色洋葱是大家特别熟悉的一种食物。是洋葱的一种皮肤。它的果肉呈紫色，有辣味，微甜。可以直接吃，也可以炒着吃，还可以当调料吃。紫色洋葱不仅营养丰富。
紫色洋葱的功效、作用及禁忌。
1.紫色洋葱可以防癌。
紫色洋葱中不仅含有花青素、微量元素硒等天然抗癌物质，还含有一种叫做槲皮素的天然抗癌物质，可以阻止体内生化机制的变异，有效抑制癌细胞的生成，也可以抑制癌细胞的再生，在癌症预防中可以发挥重要作用。
2.紫色洋葱可以预防骨质疏松。
近年来，瑞士科学家发现紫色洋葱中含有一定量的钙，容易被人体吸收利用。平时人们多吃紫色洋葱，可以有效提高骨密度，对人体骨质疏松有很好的防治作用。
3、紫色洋葱可以提神醒脑。
紫色洋葱可以帮助人体细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖含量，为脑细胞提供足够的热能。平时吃紫洋葱不仅可以提神醒脑，还可以有效预防糖尿病的发生。此外，紫色洋葱还含有一些前列腺素A，能扩张血管，降低血液粘稠度，对人体高血压和血栓形成有一定的预防作用。
4.紫色洋葱的禁忌
紫色洋葱含有一些天然的辣椒素，有明显的刺激性。脾胃虚弱的人不能吃，否则会引起腹痛，人也不宜空腹吃。紫色洋葱否则对身体不好。
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