最近市面上出现了一种紫色 芹菜，很受欢迎。但是问到芹菜大家紫色芹菜叫什么的时候，人们就说不出来了，更不知道紫色芹菜的营养价值有多高。今天，边肖。
紫色芹菜是一种蔬菜芹菜，是近几年才刚刚栽培的。市场上又称玉子芹菜或紫香芹。其他很多地区根据颜色直接命名为Zi 芹菜。其叶随根长，趋势如常。
紫色芹菜的营养价值
1.花青素
花青素是紫色和芹菜中最重要的营养成分，也是其他芹菜不具备的营养成分。据说花青素是一种水溶性纤维，具有超强的抗氧化能力。当人体吸收这种物质后，可以抑制体内氧化反应的产生，延缓人体衰老，预防癌症。
2、降低血压和安神
紫色芹菜这种蔬菜还富含酸性降压成分。人体吸收这种物质后，可以使过高的血压迅速下降。平时多吃紫色芹菜可以起到平肝降压的重要作用。另外，紫色/[/k0/。
3.纤维素
紫色芹菜是一种高纤维食物，含有大量的植物纤维。这种物质进入人体后，可以转化为一种叫木质素的天然物质，可以抑制人体内细菌的活动，减少病毒对人体组织和细胞的伤害，对预防癌症有一定的作用。此外，这些纤维素可以促进肠胃蠕动，加速体内垃圾和毒素的代谢，在排毒的同时起到一定的减肥作用。
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