虾酱是很多人最喜欢吃的一种调料。具有虾的鲜香，食用方便，保存期长，还能补充许多对人体有益的营养物质。大家在家应该怎么做好吃的虾酱？一会我把虾酱 常见的方法和步骤写出来，大家看完就知道怎么做好吃的虾酱了。
1.制作虾酱的材料
通常在家里做虾酱的时候，需要准备新鲜的虾和食用盐，一个食物处理器，最后是一个干净的无水无油的瓶子。
2.虾酱的步骤
将准备好的虾用清水洗净，去水，将虾和食用盐放入料理机中制成虾酱，然后取出放入干净的容器中，用纱布盖好容器口，再放在阳光充足的地方发酵。半个月左右会发酵，但是发酵期间要每天用干净的筷子搅拌一次。
3.制作虾酱的注意事项
想要做出来的虾酱味道鲜美，咸淡适中，一定要注意材料的配比。虾和盐的比例应该是五比一。虾酱发酵结束后，取出放入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱保存。
虾酱怎么吃常见
虾酱这种食物做好以后有很多不同的吃法。除了可以直接吃，还可以和鸡蛋一起炒，也可以用来炒豆腐或者不花猪肉。炒过之后吃起来特别好吃。但是，你在吃虾酱的时候，也要注意它是头发的一种。对身体过敏或患有皮肤疥疮的人不宜食用，否则对身体有害。
如何保存虾酱
虾酱平时一定要注意保存，否则容易变质。通常少量的虾酱可以密封在干净的玻璃瓶中，大量的可以储存在罐子或者木根中，但是储存的时候一定要密封，而且储存温度越低，保存时间越长。
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