鸽子汤是一种美味的汤，具有极好的滋补作用。它营养丰富，具有很好的保健作用。人们习惯于给产后妇女、患病老人和儿童服用。那么鸽子汤有哪些功效呢？如何做出美味的鸽子汤？
鸽子汤有很多作用。易于消化吸收，能滋阴益气，还能祛风解毒。对病后虚弱、产后血虚、头晕、记忆力减退等诸多不良症状有很好的调理作用。此外，鸽子汤还可以吸奶，促进伤口愈合，保护眼睛，防止视力下降。
鸽子汤的材料
通常做鸽子汤需要准备新鲜鸽子、葱、香菇、食用油、糖、蒜片，再准备盐、酱油、料酒、姜和花椒大料等调料。
鸽子汤的步骤
1.将准备好的鸽子清洗干净，剁成块，然后将蘑菇用清水浸泡，洗净备用。
2.锅中用油将炕加热，然后将洗净的鸽肉放入锅中煸炒至变色，加入准备好的香菇、去黑眼圈、酱油、料酒搅拌均匀。存在
3.然后加入姜、糖、花椒和高汤、蒜片等调料，大火烧开，再转中低火慢炖。待汤变白后，加入适量味精调味，最后倒入香油即可取出。
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