老鼠耳朵又叫黑木耳，是一种绿色的菜，味道清新营养。在生活中很常见。可以做成汤、凉拌菜、油炸食品，还可以做成不同口味的菜肴供人们食用。但是老鼠耳朵有什么营养价值吗？你知道吃老鼠耳朵的好处吗？如果你不知道，去看看边肖。
1.老鼠耳朵可以防癌。
老鼠耳朵，一种绿色蔬菜，含有一些天然粘液，是一种天然多糖。可促进淋巴细胞再生，提高免疫细胞活性，防止细胞癌变。它是一种罕见的抗癌成分，所以人们多吃老鼠耳朵可以起到很好的防癌作用。
2、老鼠耳朵可以缓解便秘，还可以减肥。
老鼠耳朵是一种低热量的蔬菜，含有大量的植物纤维素。这些物质不仅能增加人体的饱腹感，还能加速胃肠蠕动，促进大便的产生和排泄，对人体便秘有明显的预防作用，经常食用还能减肥，使人的身材越来越好。
3.老鼠耳朵能量美
老鼠耳朵，一种蔬菜，含有多种对人体有益的维生素，尤其是维生素C和维生素b，此外，老鼠耳朵还含有多种矿物质和氨基酸，能被人体皮肤细胞直接吸收利用，滋养美白肌肤，减少皱纹的产生。平时坚持吃，会让人皮肤越来越好。
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