竹荪是寄生在竹子根部的菌类植物，也是一种营养很高的食用食物。被称为山珍之花，菌类之花。这种食物香味浓郁，吃起来特别好吃。人们食用后可以吸收丰富的营养，增强体质。下面详细介绍一下它的功效和作用，我来告诉你怎么吃。
竹荪的功效和作用
1.健脑益智
竹荪是一种营养价值极高的食物。这种食物含有多种人体必需的氨基酸和维生素，以及一些无机盐和碳水化合物。人们平时食用后能滋补强身，并能促进脑细胞发育，提高记忆力，增强大脑供氧能力，明显改善大脑功能。
2.保护肝脏
竹荪是一种可以保护肝脏的食物。这种食物可以抑制脂肪在腹壁的堆积，减少脂肪在肝脏的堆积。可促进肝细胞再生，修复受损肝细胞，增强肝功能，预防脂肪肝、肝硬化、肝炎等常见病。
3.增强人体抗病能力。
多吃竹荪可以使身体吸收丰富的营养，增强体质，调节人体免疫功能。此外，它还含有多种天然抗癌成分，能抑制人体组织和细胞的癌变，防止人体内多种致癌物质的生成。经常食用人体会明显提高抗病能力，降低癌症发病率。
竹荪怎么吃
竹荪它的吃法有很多种，但这种食物最适合平时做汤。把它和鸡肉、排骨或者山药和冬瓜、扇贝放在一起做汤特别好吃，而且它不仅能为人体补充丰富的营养，还能缓解体质虚弱，增强人的素质。
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