越南南瓜被称为奇迹水果，在越南是一种水果菜，但在国内比较少见。很多人买了越南南瓜子后都不知道怎么种，更别说这种越南南瓜怎么种了。
越南南瓜的种植方法很简单。只要买到真正的南瓜种子，就可以用清水浸泡，然后放在阴暗温暖的环境中加速发芽。三到五天后，它们的种子会发芽，然后它们会被种在苗床里。它们长出幼苗后，可以直接移植到地里。一般一两个月就能开花结果。
1.越南南瓜可以凉。
越南西葫芦可以凉拌食用。通常，鲜嫩的西葫芦可以用清水洗净，然后切片，装盘。加入香醋、蒜泥、生抽和少许糖、食用盐，拌匀，加入香油调味，即可直接食用。
2.越南南瓜可以做成蛋糕。
越南吃南瓜有很多种方法。平时可以切成细丝，用盐腌一会儿。待其变软后，加入三个鸡蛋的蛋液、少量面粉和适量食用盐，用筷子搅拌均匀制成面糊，锅中放油，加热，倒入锅中摊成饼，煎至两面金黄，取出。冷却后可以直接食用。它又软又脆。
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