大家试过鸡蛋蒸虾壳吗？它是生活中的一道常见美味，主要原料是鸡蛋和虾壳。不过这里的虾壳大多是鲜嫩带壳的虾。蒸熟后味道鲜美，营养丰富，具有很好的养生作用。下面是我对鸡蛋蒸虾壳的功效和作用的具体介绍，感兴趣的朋友可以重点了解一下。
1.鸡蛋蒸虾壳可以健脑益智
鸡蛋蒸虾壳含有大量的卵磷脂和核黄素，还有一些微量元素磷。这些物质可以直接作用于人的神经系统，并能促进脑细胞再生和智力发育。经常食用可以起到健脑益智的重要作用，可以预防记忆力减退、失眠、健忘。
2.鸡蛋蒸虾壳可以护肝
鸡蛋蒸虾壳对人体肝脏有很好的保护作用。它所含的蛋白质能修复受损的肝细胞，而它所含的卵磷脂能促进肝细胞的再生，增加人体血闪中的蛋白质含量，促进机体新陈代谢，改善肝功能。
3.鸡蛋蒸虾壳可以促进骨骼发育。
鸡蛋蒸虾壳还含有多种对人体有益的营养成分，尤其是钙、磷和维生素d，人们食用后不仅可以补充钙质，还能促进人体对钙的吸收，能有效促进骨骼发育，改善骨骼健康，预防缺钙和骨质疏松。
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