鱼翅汤是湘菜的一种。味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。它的主要成分是水毛鱼翅、虾、金针菇、竹笋。这些都是高营养的材料。它们一起做成鱼翅汤后，营养更均衡，人吃了之后有很多种好处。那么喝鱼翅汤的好处有哪些呢？它的营养价值有多高？下面小编就给大家具体说说。
功效和好处
滋补身体是鱼翅汤好处最大的饮料。口感爽滑，易于消化吸收，能为人体补充大量蛋白质和碳水化合物，以及丰富的胶原蛋白和维生素。能缓解人体虚弱，提高人体细胞活性，促进身体新陈代谢，提高身体免疫力。
营养价值
1、改善心脏功能
微量元素镁是鱼翅汤里含量最丰富的微量元素。这种物质可以直接作用于人的心脏，改善心脏功能，保护心血管系统，清除血液中的胆固醇。人们经常吃鱼和鱼钩，可以预防动脉硬化，减少高血压、心肌梗塞等恶性疾病的发生。
2.促进智力发展
鱼翅汤粥含有许多人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸。除此之外，它还含有一些微量元素锌，能直接作用于人的大脑，促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，增强青少年智力发育，有效提高记忆力。特别适合经常用脑的人。
3.减脂减肥
鱼翅汤里含有一定量的植物纤维，脂肪含量特别低，含糖量也不高。通常，人们可以促进胃肠蠕动，清除堆积的食物，提高人体的消化能力，防止便秘，清除人体内堆积的毒素。既能预防高血脂，又能清除人体内多余的脂肪，减肥效果也非常明显。
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