牛排是西餐中的主菜，也是很多现代年轻人的最爱。有时候家里有人想炸牛排，却不知道怎么腌制。吃牛排有很多不同的腌制方法。一会儿我给你写出最简单的卤制方法，让你在家也能轻松做出美味的牛排。
腌制牛排的最简单方法
腌制牛排的材料
牛排腌制时，准备好200克原西冷牛排，黑胡椒五谷杂粮和食用盐，再准备一些蒜瓣和洋葱。将准备好的蒜瓣切碎，洋葱去皮，切成丁状。
腌制牛排的步骤
1.将准备好的希腊牛排连同包装一起直接在清水中解冻。当牛排全部变软后，去掉包装，用清水洗几遍，把牛排里的血洗干净，然后捞出水备用。
2.将洗净的牛排用肉锤敲松，使其肉质变软变嫩，然后将处理好的牛放入盆中，加入准备好的黑胡椒粒和食用盐，再加入准备好的蒜末和洋葱粉腌制。加入这些调料后，要确保均匀分布在牛排的两面，这样才能让牛排的味道均匀。
3.牛排在腌制过程中要经常翻动，腌制时间以4至5小时为宜。牛排腌制好后，可以直接在锅里煎。煎的时候需要提前在锅里放黄油加热，然后才能把牛排放进锅里。中火煎的牛排两面金黄后，要立即取出，防止牛肉变成柴火。等你好了之后，直接加其他配料就可以吃了。
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