苤蓝很多人都吃过，知道它是白菜的一个品种，但是人们对它的营养价值了解不多，根本不知道它的功效和作用。今天，边肖将对其进行详细介绍。喜欢吃苤蓝的可以重点关注一下。
营养价值
苤蓝这种蔬菜含有多种对人体有益的维生素，尤其是维生素C，人们食用后可以缓解胃痛，消除各种炎症。另外，苤蓝这种蔬菜还含有大量的膳食纤维，可以增加粪便的体积，加速粪便的新陈代谢。既能预防便秘又能减肥。此外，苤蓝还含有黄酮类和钙、铁、砂锅等多种微量元素，对增强人体素质大有裨益。
功效和功能
1、加快伤口愈合。
苤蓝富含维生素C，能加速伤口愈合，特别适合患有溃疡病的人食用。另外，平时多吃苤蓝也可以缓解疼痛，还可以预防皮炎、湿疹等皮肤病常见。
2.预防癌症
苤蓝还具有极佳的抗癌效果。富含微量元素钼，可防止细胞癌变，抑制癌细胞再生。是生活中最有效的抗癌食物。
3、利尿消肿
利尿消肿也是苤蓝的重要功能之一。能入肾经，改善肾功能，消除肾脏的炎症，加速体内多余水分的代谢和排泄。可缓解和预防人体肾炎、水肿、排尿困难等多种不良症状。
4、止咳化痰
苤蓝入药，能入肺经，止咳化痰。对咳嗽、痰多、哮喘、肺炎等多种疾病也有明显的治疗作用。通常治疗时，可以在开水中加入苤蓝，然后加入糖或蜂蜜调味。
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