蒲公英是野菜的一种，充满了游戏性。在我们老家，蒲公英会做很多种菜，尤其是清蒸青菜，清炒，很有营养，很好吃。我的童年记忆是最深的。那时候家里很穷，没东西吃，所以吃野菜很平常。几乎所有80后的孩子都吃过，但是现在的孩子大概都不知道蒲公英是什么，所以时代在变，在发展，但唯一不变的是那里蒲公英的味道。
蒲公英野菜怎么吃蒲公英野菜怎么做好1。蒸汽蒲公英
配料:面粉，蒲公英，菠菜，盐，蒜泥，味精，香油。做法:先将蒲公英野菜清洗干净，简单切一下，切好后晾干，加盐，再加入面粉。一层一层的加面粉，但是面粉不要加太多。面粉加多了蒸出来的叶子会硬，我们得搅拌均匀。在蒸笼里烧水就像煮饭一样简单。蒸好后，在蒜里放味精。
2，蒲公英饺子
蒲公英饺子是最有营养的吃法，因为它的营养不会流失。做法:我们可以将新鲜的蒲公英叶洗净，切碎，加入葱花，消耗油，加入一些盐水，加入你喜欢的蘑菇，胡萝卜，肉酱等，搅拌均匀。然后一个个用饺子皮把馅做成饺子，放冰箱冷冻。一般做早餐的时候，只需要把水烧开，把饺子放在锅里煮十分钟就可以了。然后可以拿出来蘸点陈醋。简单营养又方便。
3，蒲公英炒鸡蛋
蒲公英炒鸡蛋是人们最爱的家常菜。一般人只会用鸡蛋炒西红柿。但是今天教你做一个蒲公英的炒鸡蛋，绝对和西红柿炒鸡蛋一样有营养。准备好所有食材:鸡蛋和蒲公英叶子。蒲公英叶一定要提前捞。鸡蛋打散，煎熟。锅里放油，鸡蛋，用蒲公英翻炒，加入酱油，撒上葱花，一个美味的蒲公英炒鸡蛋就做好了。
4，蒲公英炒肉
我们那里几乎家家都会做蒲公英炒肉，但是一般都是用普英的扁担炒肉。因为蒲公英的杆子很脆，用鲜猪肉炒很入味。做法:先炒猪肉耗油，最后炒蒲公英极，放辣椒，加点糖，放猪肉，撒点盐，炒一点水，最好加蒜，很好吃！
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