北美沿海地区有一种独特的藻类植物。就是水晶藻，也叫海藻。是大自然送给人类的礼物，是一道不可多得的珍奇菜肴。这种蔬菜外观多为绿色，味道鲜嫩可口，特别有好处。想了解海藻的功效和作用，营养价值有多高，可以看下面小编对海藻的具体介绍。
功效和功能
1.软硬物质
海藻可以软化硬块，分散硬块。对人体的肿痛、疔疮、结石病有很好的预防和缓解作用。此外还能润肺化痰。可用于辅助治疗人的肺炎、气管炎、咳喘等疾病。常见，其治疗效果尤为明显。
2、利尿消肿
海藻味苦性寒，能清热解毒利尿消肿。富含微量元素钾，能促进钠的排出，改善人体肾上腺功能，降低过高的血压，改善肾功能，减少水潴留。平时食用后能起到利尿消肿的作用。
3、清肠解毒
现在的人运动少了，垃圾食品吃多了，肠道里往往会堆积大量毒素。如果不及时清除这些毒素，就会诱发疾病或肥胖，而海藻中含有大量的纤维素，可以清肠排毒，加速肠胃蠕动，使人体肠道内堆积的毒素迅速排出体外。
营养价值
海藻是一种营养丰富的食物，富含蛋白质和大量碳水化合物。除此之外，这种蔬菜还含有钙、铁、免烧砖机、碘等多种矿物质，以及多种对人体有益的氨基酸，其中精氨酸含量特别高，是猴头菇的5倍以上。人们不仅可以补充营养，滋养身体，还可以预防许多疾病。
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