做饭鸡蛋对每个人来说都很难。放在锅里倒水煮就行了，但是要煮多久鸡蛋？你知道吗？想要保留主要的营养，让做出来的鸡蛋味道好，就要掌握它的组织时间，知道做菜的时候是用开水好还是冷水好鸡蛋。
做鸡蛋需要多长时间？
1.烹饪鸡蛋需要的时间不是一个固定的数据，需要根据人的口味具体确定。如果用锅里的冷水煮鸡蛋，大概需要3到5分钟，可以煮鸡蛋半熟。如果要全熟，大概需要10分钟。正常情况下，
2.做饭鸡蛋需要的时间也和人做饭鸡蛋时的火力有直接关系。如果你把鸡蛋放进锅里，直接用大火煮，那么五六分钟后，锅里的鸡蛋就会煮透，但是如果是这样煮的话，/[/k0/
用开水还是冷水煮鸡蛋？
1.沸腾鸡蛋可以用开水也可以用冷水，但是鸡蛋外壳表面有很多气孔。如果鸡蛋用冷水煮，冷水中的一些细菌很容易进入鸡蛋内部，对蛋黄和蛋清造成一定的污染，严重时会使土壤/[/]。
2.煮鸡蛋比用冷水好，但是对于那些刚从冰箱里拿出来的冷藏鸡蛋来说，开水并不理想，因为在热胀冷缩的作用下，冷藏的鸡蛋放入锅内后蛋壳很快就会破裂，导致煮熟的鸡蛋和制作的不彻底。
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