白萝卜和胡萝卜是生活中最常见的根菜，颜色差异特别明显。大家做菜的时候一般都喜欢放在一起，但是也有人说白萝卜和胡萝卜不能放在一起吃。这是怎么回事？他们到底能不能一起吃饭？
白萝卜和胡萝卜可以一起吃，但是会损失营养成分。人食用后对身体无害，但不能吸收足够的营养，因为白萝卜富含维生素C，而胡萝卜含有抵抗维生素C的天然酵素，可以一起食用。
如何吃白萝卜
白萝卜和胡萝卜不能一起吃，因为他们的吃法不一样。白萝卜通常是最适合生吃的，因为白萝卜中所含的芥子油、木质素和各种酶类物质会接触高温。特别是当人出现肺热咳嗽、消化不良等症状时，如果要用白萝卜进行调理，必须生吃白萝卜才行。如果他们加热后再吃，根本起不到应有的作用。
怎么吃胡萝卜
胡萝卜的吃法正好和白萝卜相反。盒子高温煮熟后被人类食用，因为Hu 萝卜中含有丰富的Hu 萝卜，可转化为维生素A，预防夜盲症，缓解眼疲劳，改善视力。但胡萝卜生吃时，70%以上的胡萝卜不能被人体吸收，但经过高温烹调后，胡萝卜的吸收利用率可提高到80%至90%，能充分发挥其治疗作用。
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