藕粉是现在市面上常见的方便食品。是以蔬菜莲藕为主要原料制成的粉末状物质，可以直接用开水冲泡，平时食用。保留了莲藕中的大部分营养成分，口感嫩滑，味道诱人。也就是说，它可以吸收丰富的营养，增强以后的体质。
藕粉的功能和功效
1.补充营养
补充营养，滋养身体是藕粉的重要功能之一，因为藕粉是一种高营养食物，不仅含有丰富的植物蛋白，还含有人体正常代谢所必需的一些氨基酸。此外，铁、磷、锌等微量元素也是藕粉中最重要的营养成分，人们食用后能迅速吸收利用这些营养成分。
2、泻药腹泻
藕粉能健脾养胃，还能和胃。能改善人体胃的消化功能和抑制肠道对胆固醇的吸收，促进肠道内粪便的生成和排出，减少机体对脂类物质的吸收，对清肠排毒、润肠通便有重要作用。藕粉还含有一些天然鞣质，可以止泻，缓解因体虚引起的腹泻。
3.增强人体免疫力
日常生活中多吃藕粉还能增强人体免疫力，因为藕粉中含有植物蛋白、多糖、微量元素磷等营养物质，能促进人体免疫细胞的再生，加速人体自由基的代谢，减少自由基对人体细胞的损伤，强身健体，提高抗病能力。
怎么吃藕粉
藕粉的吃法特别简单。他可以直接用开水冲泡，以后再吃，但是冲泡的时候有一定的方法和技巧。每次他都能用干净的勺子，拿出20g 藕粉直接放在杯子里。这时，他加入适量的开水。首先，他将藕粉稀释成稠糊状，然后倒入80度左右的杯子里。
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