地皮很多人都吃过，感觉和木耳差不多，但是真正了解地皮的人很少。大多数人不知道地皮是怎么形成的，更不知道它有什么功能和作用，只知道它可以吃。其实地皮菜也有极好的保健作用。下面我给大家展示地皮菜是怎么做的，有什么功效。
地皮蔬菜形成的原因
地皮蔬菜中的一种藻类植物，不是地衣，属于真菌的一种，是蓝藻家族的重要存在。这种菌类先是变成了藻类，然后慢慢发展成了现在的地皮蔬菜。地皮蔬菜多生长在石灰质的土地上，生命力特别旺盛，只要条件适宜，就能迅速生长。
功效和功能
1.预防癌症
地皮蔬菜不仅口感好，营养丰富，还能防癌，因为这类食物含有大量海藻糖，被人体吸收后能提高细胞活性，抑制人体内的病毒活性，有效防止细胞癌变，提高机体的流行力，平时经常食用可明显降低癌症的发病率。
2、钙和骨。
地皮蔬菜是一种含钙量较高的食物，其生物钙容易被人体吸收利用。通常，人们缺钙后会出现骨质疏松、骨关节疾病、发育迟缓等不良症状，但及时食用地皮蔬菜可以为人体补充大量的钙，强化钙和骨骼，促进发育，减少各种骨科疾病的发生。
3.清肝明目
地皮白菜也可以入药。服药后味甘凉，能入肝经，清肝明目，收敛益气。通常用于治疗人参红眼肿、夜盲症、脱肛等常见病。，而且治疗效果非常明显。另外，[/K0/]白菜还可以治疗烧烫伤。治疗的时候可以研磨后直接外敷，这样烫后就可以用了。
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