做香菇炖鸡汤的时候，鸡肉炖40分钟后加入香菇比较合适。做香菇炖鸡汤，先将香菇洗净，沥干水分，将鸡肉剁成块，放入水中焯水，放入砂锅中，再加入葱、蒜等调料，适量清水。大火烧开后，转小火焖40分钟，再放入香菇，继续焖20分钟，然后起锅，放入碗中。
炖鸡汤什么时候放香菇合适？
香菇炖鸡汤是一种常见家庭食品，是一种滋补的补汤。它是以炖鸡和蘑菇为主要原料制成的。炖制后的鸡汤鲜美浓郁，鸡肉鲜嫩可口，营养丰富，深受大众喜爱。
制作香菇炖鸡汤时，先将香菇洗净，沥干水分，将鸡肉剁成块，用水浸泡，放入砂锅中，加入葱蒜调料和适量清水，大火煮开，小火炖40分钟，40分钟后加入香菇，小火炖20分钟。
做蘑菇炖鸡汤时，蘑菇可以是干的，也可以是鲜的。如果是干的，可以提前用水浸泡，然后沥干，放入砂锅中。还要注意的是，鸡汤不要加盐才煮，这样鸡肉才嫩，汤才好吃。
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