黄油和面粉可以用来做蛋糕。先将黄油和牛奶在水中加热融化，倒入低筋面粉中，然后加入蛋黄搅拌成面糊。在蛋白中加入白糖，用打蛋器顺时针搅拌，将打好的蛋白加入面糊中，搅拌均匀，然后倒入模具中，175度烤40分钟左右。
黄油和面粉能做什么
黄油和面粉是日常烹饪中相对常见的食材。面粉可以用来做我们平时吃的馒头、包子，黄油可以用来做面包、炸牛排等。黄油和面粉也是做蛋糕必不可少的原料。做蛋糕一般用低筋面粉，低筋面粉做出来的蛋糕口感更软，更美味。
黄油在使用时，需要与水隔绝加热，既能保持一定的温度，又不会破坏黄油的结构。将融化的黄油倒入低筋面粉中，也能起到烫面条的效果。然后，加入一点纯牛奶揉成光滑细腻的面糊。然后，加入蛋黄，继续搅拌成面糊备用。
要打蛋白，用打蛋器，朝一个方向旋转。蛋清起泡后，加入一半的白砂糖。泡沫形成后，加入另一面。一般要打5-10分钟。将打好的蛋清加入面糊中，搅拌均匀，然后倒入模具中，175度烤40分钟左右。
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