做红豆冰淇淋，需要鸡蛋2个，糖一勺，牛奶的100ml牛奶，红豆沙50g，鲜奶油 30g。先将鸡蛋的蛋黄取出，加入白糖，搅拌，打发至细腻状态。在锅里煮牛奶，然后加入蛋黄，搅拌，加入红豆沙和鲜奶油，搅拌均匀，然后冷却，最后放入冰箱。
红豆冰淇淋怎么做
红豆冰淇淋是一种非常受欢迎的冰淇淋口味。红豆煮成红豆沙备用。只需准备2个鸡蛋，100ml牛奶和一些鲜奶油。冰淇淋的制作方法其实很简单。你可以在家做。如果家里有孩子，可以自己做。又好吃又健康。我们来看看具体的制作步骤。
材料:鸡蛋2个，糖一勺，牛奶100ml，红豆沙50g，鲜奶油30g。
1.先取鸡蛋的蛋黄，加糖搅拌均匀，然后用打蛋器慢慢打发到1.5倍。
2，牛奶在锅里50度烧热，然后慢慢倒入打好的蛋黄，煮到粘稠。
3.关火后加入红豆沙和鲜奶油，搅拌均匀，然后晾凉。
4.最后放入模具中，然后移至冰箱冷冻。一般冻一个小时左右就可以了，不用冻的太狠。
你需要注意的是几种材料的混合步骤。不要随意扰乱秩序。每次混合搅拌都要尽量保证搅拌时间充足。有些材料不好混，一定要沉下气来慢慢做。还有一点需要注意的是，牛奶在锅里煮的时候，温度不要太高。如果温度太高，很容易直接把鸡蛋煮熟。最好控制在50度以下。
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