板栗是坚果食品的一种，平时可以当零食吃，也可以用来煲汤或者炒菜。味道香甜可口，很多人都喜欢吃。但是当你吃板栗的时候，你知道它的营养价值吗？你知道板栗的作用是什么吗？下面我会对板栗进行详细的介绍，想进一步了解板栗的朋友可以和我一起去。
1.板栗含有不饱和脂肪酸。
板栗含有大量的不饱和脂肪酸和多种维生素。这些物质被人体吸收后能加速血液流动，还能预防冠心病和动脉硬化，对人类心脑血管疾病的高发有很好的预防作用。
2，板栗核黄素含量高。
板栗这种食物含有大量的核黄素，核黄素可以直接作用于人脑，提高脑细胞的活性和再生能力，对改善记忆力、增强智力大有裨益。此外，这种物质还可以预防口腔溃疡和口腔溃疡。
3、板栗钙含量高
板栗这类食物还含有大量的钙和维生素，被人体吸收后能维持牙齿和骨骼的健康，还能提高骨密度，预防骨质疏松和腰腿酸痛。此外，[[/K0/]还含有一些微量元素和一些天然抗氧化成分，能延缓衰老，改善人体肾功能，是延年益寿的理想食品。
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