羊蹄叶是一种野菜羊蹄叶，是一种可食用的野菜。它富含维生素和大量矿物质，能满足人体对多种不同营养物质的需求，促进身体新陈代谢，增强体质。但是我们应该怎么吃羊蹄叶子呢？有很多种吃法。我一会儿就把它的吃法写下来，大家看完就明白了。
冷羊蹄树叶
1.羊蹄叶凉拌很好吃。制作时需要准备新鲜羊蹄叶400克，食用盐、味精和麻油酱油适量，大蒜1头。
2.将准备好的大蒜去皮，做成蒜泥备用。将羊蹄叶子洗净，放入沸水中焯一下。焯水后取出用冷水冷却，再取出去水。切成块，放入小锅里。
3.加入调好的蒜泥、食用盐、生抽、/[k1/]和味精，用筷子拌匀。这个时候，新鲜美味的凉拌羊蹄叶子就可以吃了。
羊蹄叶子鸡蛋汤
1.羊蹄树叶做的汤也很好吃。平时可以准备鲜羊蹄叶150g，葱花适量，鸡蛋两个，食用盐，香油，味精。
2.将准备好的羊蹄叶子用清水洗净，切成细丝，放入锅中用清水加热，加入少许食用盐，将叶子带入锅中煮沸。
3.将准备好的鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀后直接倒入锅中，使鸡蛋开花。最后加入麻油和味精调味。
蒸羊蹄叶
通常鲜嫩羊蹄叶蒸熟后也可以食用。蒸的时候要把羊蹄叶子洗干净，在它们的表面均匀的粘上一层面粉，然后放在锅里蒸。烧开后可以蒸十分钟。在蒸的过程中，应加入准备好的蒜泥、生抽和芝麻油，制成糖浆，等等。
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