麦芽苯酚和乙基麦芽苯酚在应用范围上不使用。麦芽苯酚经常被添加到烘焙食物中。在冰淇淋和糖果中，乙基麦芽苯酚的应用更为广泛，在烟草、食品、饮料甚至日用化妆品中都可以看到。另一种麦芽苯酚在水中稀释后尝起来像草莓。乙基麦芽苯酚闻起来像糖果和水果。
麦芽苯酚和乙基麦芽苯酚
麦芽苯酚和乙基麦芽苯酚是生活中常见的食品添加剂，但在使用上两者有一定的区别。作为一种食品调味剂，麦芽苯酚常被添加到烘焙食品、冰淇淋、糖果中，而乙基麦芽苯酚的应用更为广泛，如烟草、食品、饮料、香精、果酒，甚至应用于日常使用。
麦芽苯酚和乙基麦芽苯酚的性质不同。
两者在性质上也有区别。麦芽苯酚为白色结晶粉末，有焦奶油硬糖味，加水稀释后有草莓香味。乙基麦芽苯酚也是白色结晶粉末，溶于热水，有焦糖味和水果味。
乙基麦芽苯酚在生活中用的比较多。
麦芽苯酚也叫甲基麦芽苯酚。与乙基麦芽苯酚相比，其增香效果略弱，应用范围也有所缩小。所以市面上很多食品加工方面都倾向于乙基麦芽苯酚。
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