紫背天葵是一种野生草本植物，是我国特有植物之一。它主要生长在中国的江西和海南。味道鲜嫩，营养丰富，可以清热解毒防癌。人吃了之后好处多多。紫背天葵有什么影响？平时应该怎么吃？
功效和功能
1 、清热解毒
清热解毒是紫背天葵的重要功能之一。通常可治疗人体高热、肺热咳嗽、痈肿肿痛等。另外，人们在外伤后可以直接用紫背天葵进行治疗，治疗效果特别好。
2.止血补血
紫背天葵止血效果极佳。当人出现创伤性出血或吐血时，可以直接用紫背天葵治疗，可以起到明显的止血作用。此外，紫背天葵还含有一些微量元素铁，具有明显的补血作用，平时可用于人体缺铁性贫血的治疗。
3.抗病毒素
紫背天葵是一种抗病毒中草药，能抑制人体内多种病毒的活性，防止细胞癌变。平时多吃可以有效防癌。
食用方法
1.凉拌紫背天葵
紫背天葵凉拌后可以吃。平时可以清洗400g 紫背天葵，用开水焯一下，取出过冷水降温，冷却后捞出沥干水分。加入蒜泥和洋葱、酱油和食醋、辣椒油、白糖和鸡精等。，拌匀直接食用。
2.爆炒紫背天葵
紫背天葵爆炒也好吃。平时可以把鲜紫背天葵洗干净，然后准备适量蒜末，锅里放油，加热，然后放入准备好的紫背天葵，快速翻炒，加入少量酱油和食用盐，炒好后加入鸡精调味，然后直接出锅。
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