茶叶蛋是生活中最爱吃的零食，很多人喜欢用它做早餐。它营养丰富，味道诱人。但是应该怎么做呢？茶叶蛋怎么做才好吃？下面小编就教你几招。
1.洗鸡蛋。
通常在家里煮茶叶蛋的时候，会带壳煮，所以在鸡蛋放入锅内之前，一定要仔细清洗，去除其原有的污垢。只有这样茶叶蛋做出来后才会干净又好吃。
2、掌握火候
在家里煮茶叶蛋的时候，一定要注意煮鸡蛋的火候，尤其是鸡蛋洗好后。你不能用大火快速煮熟它们，所以鸡蛋很容易打破。最好用中小火慢慢煮。煮十分钟左右，锅里的鸡蛋可以达到八成熟，就可以关火了。
3、调制配料
为了让做出来的茶叶蛋又香又好吃，食材的选择也很重要。我们不仅要准备适量的茶叶，还要准备一些花椒八角和香叶、肉桂等香料。另外要准备适量的酱油和糖，全部放在一起，放入锅中，加入适量的水烧开。
4.烹饪和品尝。
等锅里的汁煮好了，把煮好的鸡蛋破壳，直接放入倒汁里一起煮。煮开后，再煮15分钟左右。关火，盖上锅盖。这个时候，你不能急着把鸡蛋从锅里拿出来。你应该让它在锅里泡上24小时，然后当你把/[茶叶蛋拿出来吃的时候，你会发现你煮好的/[/k0。
5、注意节约
通常煮好的茶叶蛋放在锅里冷却后不能存放在温暖的环境里。最好放在冰箱里保存，这样会让茶叶蛋更入味，也不会导致腌制过程中细菌变质。另外，煮熟的茶叶蛋不能存放太久，否则会产生亚硝酸盐，那个时候吃容易致癌。
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