小蒜和洋葱在生活中都是比较常见的。小蒜是一种野生食品，也叫小根蒜，而洋葱是人们喜爱的根茎类菜肴，营养丰富，保健效果极佳。通常，有些人喜欢用小大蒜和洋葱开水一起喝，但大多数人不喜欢这样。
1.保护心血管系统
大蒜和洋葱开水最大的作用是保护心血管系统。洋葱含有环状大蒜素，是一种天然的降脂成分，可以软化血管，预防高血脂。除此之外，它们所含的前列腺素还能扩张血管，提高血管活性，促进体内钠盐代谢，显著降低动脉硬化和高血压的发病率。
2、提神醒脑，缓解疲劳
喝大蒜和洋葱开水可以使人体吸收丰富的酸。由于这种物质对主导神经有明显的刺激作用，可以提神醒脑，加快人体新陈代谢，有效增强体力，缓解疲劳，特别适合从事高体力劳动的人。
3.预防癌症
大蒜和洋葱都含有天然抗癌物质谷胱甘肽。人们把它们放在一起烧开水喝，有利于人体对这种营养物质的吸收，可以抑制人体内癌细胞的形成。平时经常喝大蒜和洋葱白开水可以起到明显的防癌抗癌作用。
4.防止血栓形成
血栓形成是中老年人的高发疾病。发生后，患者会出现一些不好的症状，比如行动困难，语言能力下降。如果多使用大蒜和洋葱开水，可以有效预防血栓形成，因为洋葱和大蒜中含有一些可以激活纤溶酶的活性成分，可以提高血小板活性，抑制血小板聚集，从而减少血栓形成。
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