胡萝卜红糖水是将胡萝卜洗净后加入红糖用水煮沸后得到的液体。保留了胡萝卜和红糖中的大部分营养成分，并能祛寒活血，提高人体抗病能力。
1.温暖身体
胡萝卜红糖水可以温补身体。从中医的角度来说，性质温和，味甘。能入脾经，补益气血，健脾养胃，有效缓解人体虚弱，活血化瘀，经常饮用能起到明显的滋补作用。
2.缓解疲劳
胡萝卜红糖水还能使人迅速恢复体力，能有效缓解体力疲劳，因为这种饮料中含有大量的葡萄糖和天然果糖，进入人体后能迅速转化为能量，并能加速人体内乳酸的代谢，缓解疲劳，还能使人迅速恢复消耗的体力。
3、延缓衰老
胡萝卜红糖水含有丰富的铁、硒等微量元素，还含有大量的果糖。此外胡萝卜维生素、木质素等天然物质也是胡萝卜红糖水中最重要的。它们都具有一定的抗氧化能力，可以减少人体内氧化反应的发生。
4、暖宫和促进血液循环
胡萝卜红糖水还能温子宫，促进血液循环，最适合子宫寒冷及经期的女性，能使女性因子宫寒冷引起的腹痛迅速改善，其活血效果非常明显，对月经量少、月经不调、经期腹痛等不良症状有明显的预防和缓解作用。
5.预防贫血
平时多喝胡萝卜红糖水也能预防贫血，因为红糖中所含的微量元素铁和胡萝卜中所含的元素胡萝卜是能提高人体造血功能的重要营养素，能加速红细胞的再生，增加红细胞的数量。
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