山药排骨汤是很多人喜欢吃的保健汤。味道清爽，诱人，营养价值极高。人们食用后，可以滋补身体，保护心血管系统，延年益寿，延缓衰老。但是这种功效极佳的保健汤应该怎么做呢？边肖一会儿会详细告诉你。
山药排骨汤的做法
材料
做山药排骨汤需要准备500g鲜猪排，/[k0/] 250g鲜猪排，/[k1/] 20g鲜猪排。此外，你需要准备一些味精，胡椒粉和胡椒适量，此外，你需要准备10克盐，15克葱，20克料酒和15克姜。
练习步骤
1.将准备好的排骨用清水洗净，用刀剁成五厘米长的段，放入锅中用清水加热煮沸，然后将剁碎的排骨放入沸水中焯五分钟，取出沥干水分，可以有效去除排骨中的血水。
2.将准备好的山药去皮，切成块状，用干净的开水焯一下，捞出，芹菜洗净，切成段备用。
3.将排骨放入汤锅中，加入适量的水，放入葱、姜、辣椒炖至五成熟，然后加入准备好的山药块，一起炖三个小时左右。锅内排骨炖至酥烂后，放芹菜与食用盐、味精、胡椒粉等调料拌匀。
4.加入所有调料后，再焖五分钟，然后关火焖十分钟左右。然后拿出来放在碗里吃。腐肉汤特别好喝。
制作山药排骨汤的小技巧
如果想让做好的山药排骨汤好吃，可以在煮排骨汤的时候加入3-5级的白醋，这样会让排骨中的钙更好的沉淀到水中，让做好的排骨汤更美味。另外，做山药排骨汤时，去皮后容易氧化变黑。此时可用清水浸泡，避免其与空气接触，可减少氧化反应的发生。
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