每年秋天都是腌制洋姜的好时机。卤制后，洋姜会保存很久，它的吃法特别好吃，不管是配米饭还是配粥。但是，人们对洋姜的腌制方法并不了解，很多人不知道怎么腌制最好。今天，边肖正致力于这一方面。
如何腌制洋姜最好吃1。方法1
腌制洋姜时，准备花椒丁香用桂皮和盐等调料腌制，这样腌制的洋姜最美味。腌制的时候需要提前把洋姜清洗干净，把它腐烂的部分全部切掉。洗完后控制洋姜去除水分备用。
2.将准备好的肉桂丁香、花椒、水、食用盐放入锅中，加热煮沸，再煮10分钟左右。关火后晾凉，取出后直接放入干净的玻璃瓶中。然后把洗干净的阳江放进玻璃瓶里。让汁液完全淹没阳江，然后密封玻璃瓶，腌制十天，洋姜才能入味。取出后可以切片食用。
方法2
1，洋姜用面酱腌制洋姜也特别好吃。腌制的时候洗洋姜去水，然后准备吃面酱和酱油，准备少量的食用盐和糖以及适量的白酒。
2.准备一个干净的容器，把洗干净的阳江放进去，然后把白糖、面糊、牲畜全部放进去。最后放入白酒和少量食用盐，用干净的筷子拌匀，腌制。每天搅拌2~3次。等他和面糊充分接触后，把容器口封好，放在阴凉的地方腌制。用洋姜腌制十几天就可以了。而且卤制后味道非常好。
以上是对洋姜腌制法的具体介绍。既能让大家知道如何腌制洋姜，又能让大家知道如何腌制最好的姜。喜欢在那里吃洋姜的人可以按照这些方法腌制一些，这样随时都能吃到好吃的洋姜。
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