人们都知道白萝卜可以腌制后再吃，但它有很多不同的腌制方法。怎么腌制最好？一会儿我给大家介绍一些白萝卜常见的腌制方法。你看过之后就知道怎么腌制了。
酸辣白萝卜腌制方法
1.酸辣白萝卜腌制需要准备新鲜、三个白萝卜、一片姜、15个辣椒、白醋、白糖，另外还要准备适量的水和一个较大的玻璃瓶。
2.将准备好的新鲜白萝卜用清水洗净，去掉表皮，然后切成长条。将切片的萝卜条放入大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀。腌制时间应该在一个小时左右。
3.将准备好的辣椒从中间切开，然后将准备好的姜全部切成块。锅中清水烧开，加入白糖和白醋煮10分钟。将腌制好的白萝卜取出后沥干水分，放入准备好的玻璃瓶中，加入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的汁，拌匀，然后密封腌制3至5天，即可腌制酸辣白萝卜。
一种五香萝卜腌制方法
1.把白萝卜腌制成五香萝卜干也很好吃。腌制的时候需要准备新鲜两个白萝卜，适量的五香粉和食用盐，少量的辣椒油。
2.将准备好的白萝卜清洗干净，切成粗细均匀的条状，然后放在阳光下暴晒，晾干后放好，用清水清洗干净。
3.将洗净的萝卜干脱水，晾干，放入小锅中，加入准备好的酱油和五香粉，最后加入食用盐，用筷子搅拌均匀，腌制几个小时，然后取出放入可密封的保鲜盒中，密封，放入冰箱中腌制3至5天。
4.冰箱里的萝卜干腌制入味后取出，放入小碗中，加入适量辣椒油拌匀，即可直接食用。
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