黑松露是一种生长在地下的野生食用菌。它的外表是深棕色的，表面凹凸不平。它具有独特的香气和很高的保健价值。但主要产于欧洲，国内仍有部分人不了解。不知道这种食材怎么吃。今天我就把黑松露的家常吃法写出来和大家分享一下。
黑松露怎么吃？
黑松露有很多不同的吃法。在西餐中，人们喜欢将新鲜的黑松露切片，与黄油和意大利奶酪混合，撒在意大利面上。吃的时候，鱼在法国，人们喜欢用黑松露蒸鸡蛋，有的国家喜欢用黑松露做的汁来配牛排。据说这些方式可以让人尝到黑松露的独特味道，让身体吸收丰富的营养。
自制黑松露
1.黑松露蒸鸡蛋
制作黑松露蒸蛋时，需要准备黑松露20g、鸡蛋三个、肉末适量、姜末适量，以及白糖、酱油等调料。将准备好的姜末和盐、糖、酱油放在一起做成调味汁，浇在猪肉上，拌匀腌制。将鸡蛋敲入碗中，加入少许水，拌匀，加入适量食用盐，然后放入蒸碗中，再将腌制好的肉末放在鸡蛋上，最后放上黑松露，放入锅中蒸，蒸好后淋上麻油。
2、黑松露乌鸡汤
黑松露可以和乌鸡一起煲汤。烹饪时需要准备黑松露、乌鸡30克、姜、葱，还要准备适量的食用盐和料酒。将准备好的黑松肉洗净，切块，宰杀。锅中加入葱姜、料酒和适量的水，加热煮沸，再用小火熬制成汤，取出前用食用盐调味。
3、黑松露茶
黑松露也可以做成茶喝，但是黑松露必须是经过冻干处理的药片。放入干净茶具中加入适量茶叶，然后倒入适量开水，浸泡3-5分钟后，即可取出里面的茶汤饮用。黑松露和茶叶每次可以反复冲泡3-5次，最后的黑松露可以直接食用。
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