紫薯和山药可以说是生活中最受欢迎的两种食材。它们不仅味道诱人，营养丰富，而且具有极好的保健作用，人们吃了它们后通常会有许多好处。但是任何事情都有它的两面性。吃紫薯和山药也不例外，好处和坏处并存。下面我就带大家了解一下这个。
紫薯的好处山药
紫薯的好处
1.紫甘薯含有大量的花青素，是一种水溶性纤维，也是一种优良的抗氧化剂。人体吸收这种成分后，可以提高身体各器官的抗氧化能力，不仅可以滋养皮肤，延缓人体衰老，还可以调节人的内分泌，对提高人体健康大有裨益。
2.紫薯还含有一种独特的花青素，可以抑制杂环胺的活性，减少人体细胞基因突变症状的发生。可以降低细胞癌变的概率，经常食用紫薯可以起到很好的防癌作用。
山药的优势
1.山药是一种营养价值极高的食物。它不仅含有大量的蛋白质和糖，还含有多种维生素和一些天然多糖。人食用山药后，能迅速吸收利用其中所含的营养物质，能有效缓解人体虚弱，滋补作用明显。
2.健脾养胃，促进消化也是人们食用山药的重要好处之一，因为山药中含有大量的活性酶，不仅能促进消化液的分泌，还能加速胃肠蠕动，提高胃的消化能力，加速人体对食物的消化吸收。
紫薯山药 坏处
紫薯和山药都是安全系数极高的食材。饭后适量食用，不会对身体产生明显影响坏处。但这两种食物成分都含有一些过敏成分，过敏体质的人应在确认无过敏反应后食用。
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