白菜苔藓是白菜的一部分，是人们平时吃的一种大苔藓白菜，从一种蔬菜的核心长出来。人们经常挑它的尖来吃。这种食物味道鲜嫩，色泽翠绿，营养价值高。白菜苔藓不仅营养丰富，而且保健效果极佳。如果你想知道它的具体功能，你可以和边肖一起去看看。
1、提高身体的抗病能力。
白菜苔色青，味鲜。含有丰富的维生素和多种微量元素，能有效促进人体免疫细胞的再生和代谢，提高人体抗病能力。此外，它还含有维生素C，可以抑制流感病毒的活动，减少其对人体的危害。冬季多吃可以有效减少流感的发生。
2、保护肠胃，促进消化
经过高温蒸煮，白菜苔藓性质温和，可以修复受损的胃肠黏膜，加速胃肠蠕动，加速它们对体内食物的消化吸收。对胃肠功能紊乱、消化不良等人类不良疾病有很好的预防和缓解作用。
3、利尿消肿防止高血压
平时多吃白菜苔藓还能利尿消肿，还能有效预防高血压的发生，因为白菜苔藓中含有的微量元素钾能促进人体内钠盐的代谢，而这种物质是引起体内水肿和高血压的重要因素。它在人体内的数量减少后，人体的水肿症状可以消退，过多的血液也可以迅速减少。
4、泻药排毒
白菜苔藓是一种高纤维食物。这些纤维素进入人体后，会使体内积累的毒素吸在它们的表面，可以使它们随人体新陈代谢排出体外。此外，这些纤维素还能促进肠胃蠕动，加速粪便的生成和排出，所以平时吃白菜苔藓不仅能排毒，还能润肠通便，能有效减少便秘的发生。
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