咸蛋是人们经常吃的，也喜欢在家里腌制一些，但是有些人不知道怎么腌制咸蛋，也不知道怎么腌制咸鸡最好吃，怎么快速的腌制油。其实咸蛋的腌制方法有很多种，今天就为大家介绍几种。
1.高压锅腌鸡蛋
高压锅腌制鸡蛋是一种让鸡蛋快速入味的方法。通常可以将开水和食用盐混合制成盐水，然后倒入高压锅中，然后将新鲜未受损的鸡蛋放入盐水中，盖上高压锅的盖子，然后在高压锅的出气阀上连接一个泵，向其中泵入空气，将高压锅内的中间空间充满，然后关闭高压阀盖三四个小时。
2、咸蛋
盐水咸蛋也是常见咸蛋的一种用法。通常腌制前，可以将鸡蛋洗净，去水，加盐和清水煮成盐水，让盐水冷却后放入，然后密封腌制。30天后，里面的鸡蛋就可以腌制了，味道咸淡适中，特别好吃。
3.白酒腌鸡蛋
用白酒腌制鸡蛋也很简单，蛋黄特别容易出油。通常可以将腌制后的鸡蛋洗净，晾干，将白酒倒入碗中，用白酒浸泡30秒，取出，用食用盐包裹，放在温暖的地方。15天后，鸡蛋就可以入味了，洗去表面盐分后，就可以直接煮了。
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