关于杏仁米粥的知识不知道大家了解多少呢？下面就小编来给您具体的介绍一下。
杏仁米粥
杏仁米粥原料介绍
杏仁 粳米 水
方法:每次取10g杏仁，去皮，用水碾汁，去渣，留汁50g入北方粳米，加冰糖适量，加水至450ml左右，煮成稀粥，每日两次，湿热服用。
效用:杏仁为蔷薇科山杏及其变种山杏的成熟种仁。用杏仁煮粥，医学博士心镜中有记载。用杏仁和北方粳米加水同煮，具有止咳平喘、养胃和中、润肠通便的作用。
杏仁米粥的功效
【主治】咳嗽、气喘、久咳、咳嗽痰多、老年性便秘。本品含有杏仁苷、杏仁酶、杏仁油等成分。药理学证明，它在体内缓慢分解，逐渐产生少量氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，使呼吸运动趋于安静，达到止咳平喘的效果。但是杏仁中含有的脂肪油可以起到通便的作用。
解释:【治法解释】杏仁味苦辛，有苦味入肺，能降肺气，性疏散，善于清肺化痰，化痰平喘，则咳喘自平。因此，粳米煮粥具有从肺化痰、止咳平喘、养胃的作用，是治疗咳喘的良药。在“医生的心镜”中，它说:& ldquo杏仁治哮喘，促水肿，利尿:杏仁一两，去皮，煮磨，和米一起煮粥很好，空心吃& rdquo。因为杏仁油润，入大肠经。所以，杏仁煮粥后有通便的作用，老年人或产后便秘者可服用。杏仁有苦和甜两种，不仅性质和味道不同，应用也不同。苦杏仁味苦辛，散肺，性质舒缓。多用于外感肺实所致的气喘咳嗽，甜杏仁味甘滑，有滋补作用，多用于肺虚咳嗽。但是，它的通便功能是一样的。所以在用杏仁煮粥的时候，要辩证的选择。
【注意事项】1。因为杏仁分苦和甜，要根据病情选择，甜杏仁一般比较合适；2.这种粥有润肠的作用，大便稀的人不宜食用。
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