鳝鱼粥的营养价值就不用我多说了吧，下面一起来学习一下该粥的知识。
鳝鱼粥
鳝鱼粥的配料是白米饭1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花8杯，料酒1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。
煮粥注意事项
1、鳗鱼要买新鲜现杀，煮熟以免有腥味，洗的时候在水里加点醋洗去粘液。
2.鳗鱼的粘液和血会把粥弄脏，所以要烫一下再放进去。
食疗益补虚损，益五脏，驱风邪。
鳝鱼粥的知识介绍
鳗鱼，又名黄鳝、长鱼海蛇等。，鲜肉里好吃，刺少，肉厚。它经常生活在稻田，河流，小溪，池塘，运河和湖泊等。，中国各地都有生产。长江流域、辽宁、天津产量较多，6-10月为产期，6-8月最为肥沃。鳗鱼呈蛇形，圆柱形。头粗尾细，体表有光滑的粘膜保护，有鳞，黄褐色。身体有不规则的黑斑，不发达的鳍基本消失。全身只有一根三棱刺，肉质鲜嫩可口。
1.在过去，走江湖的人通常被称为卖强效药的人。事实上，在古代医学著作《本冯静原》中确实有；大力丸& rdquo主药为鳗鱼的配方。
2.小厅前后一个月的夏鳝最滋补，最美味。
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