猪肝菠菜粥的功效和作用大家应该都有听过吧？下面就给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。
猪肝菠菜粥
猪肝菠菜粥的功效与作用
菠菜甘凉，入大肠胃经；
功效一
具有补血、止血、利五脏、疏通肠胃、和中气、活血、止渴、润肠、敛阴、润燥、养阴、平肝、消食的功效。
主治:高血压、头痛、头晕、风火目赤、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、鼻衄、便血、坏血病、便秘。
功效二
菠菜富含铁质。除了煮汤，用大蒜调味炒菜也是一种美味的做法。炒菠菜的时候一定要记得大火快炒，这样才能保持菠菜碧绿如玉的色泽和爽滑鲜嫩的口感。
生活小常识
菠菜又称红根菜和鹦鹉菜，因起源于波斯，故又称波斯菜。
菠菜肉质细嫩，营养丰富，耐寒性强。是北方春秋淡季供应的主要补充蔬菜品类之一，经过速冻冷藏后也能满足春节对精品蔬菜的需求。
菠菜按叶片形状可分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种。尖叶菠菜叶窄而薄，箭形，叶片光滑，叶柄细长。圆叶菠菜叶大而厚，多萎缩，卵圆形或卵圆形，叶柄短而粗，品质好。
质量好菠菜& mdash；& mdash色泽鲜嫩翠绿，无枯叶斑驳。植株健壮、整齐、连续，扎成束，根部无泥，束内无杂物，无抽薹，无烂叶。
subquality菠菜& mdash；& mdash颜色暗淡，叶片软嫩，根部有泥，束中有杂物，植株不全，有破损和折断。
劣质菠菜& mdash；& mdash开花，不洁，有虫叶和霜霉病叶，枯叶和烂叶。
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