收获新鲜的蕨菜后，很多人为了延长保质期，会用盐腌制后保存，但是保存的蕨菜会吸收大量的盐，再次食用时一定要注意烹饪方法，否则很难品尝到蕨菜的原味。那么咸蕨菜最好的制作方法是什么呢？
咸蕨菜怎么吃？
1.加盐肉加点蕨菜炒一下。味道更好。炒的时候需要准备300克咸肉，100克五花肉，辣椒，生抽，蚝油，食用油。
2.将盐腌的蕨菜用清水浸泡两个小时，中间换两次水，味道会变淡。取出后切成段，捞出沥干水分。用清水加热锅。煮沸后，将切蕨菜段放入沸水中焯三分钟，取出后用冷水冷却。
3.将五花肉辣椒全部洗净，切块。炒锅放油加热后，将五花肉放入炒锅炒出油汁，再放入红辣椒翻炒均匀。然后放入熟蕨菜段，加入调好的酱油、蚝油、食用盐调味即可。这时候一定不能再放盐了，不然会炸的。
盐怎么炒蕨菜
1.盐炒腊肉蕨菜特别好吃。炒的时候需要准备300g盐蕨菜、150g腊肉、一根香肠、三片干红辣椒、适量生抽和食用油。
2.将准备好的腊肉和香肠全部切块，在将盐蕨菜浸泡在清水中3到5个小时之间换3到5次水，这样不仅可以软化盐蕨菜，还可以使味道变淡。
3.炒锅热油，放入香肠和腊肉，慢慢翻炒，腊肉变透明后，将干红辣椒放入炒锅，炒出香味，再将处理好的盐蕨菜放入炒锅，快速翻炒均匀，加入一些生抽香精，等到蕨菜熟了。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/82743.html
