牛肚是很多人喜欢吃的一种食物。它营养丰富，具有很好的保健作用，能补脾胃，还能补气养血。但是，牛肚是牛的胃，里面含有大量杂质，有一股难闻的气味。吃之前一定要清洗干净。那么牛肚应该怎么清洗呢？怎么才能最干净？下面我教你几招，告诉你怎么洗牛肚。
1.用米饭洗牛肚。
平时买完新鲜牛肚，可以用淘米水洗一下。清洁的时候要用手来回搓。淘米水有一些淀粉，可以吸附肚上的杂质。洗完后可以用清水冲洗几次。
2.用碱性面洗牛肚最干净。
平时也可以选择用碱性面洗牛肚。清洗前先将牛肚用温水浸泡，然后加入适量的碱性面，再浸泡半小时左右。然后开始用手清理，需要用力来回搓。这样可以去除肚上所有难闻的气味，让肚特别干净。
3.用食盐醋洗牛肚。
用醋清洗牛肚也是个不错的主意。通常清洗牛肚时，先用清水冲洗干净，再加入食用盐和醋，用手揉搓。过一会儿，它内层的粘液就可以清除了。然后用清水洗干净，洗完后在清水中浸泡几个小时，这样可以去除所有的牛肚异味。
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