关于豌豆粥的功效大家了解多少呢？下面就让小编来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢；
豌豆粥
豌豆为豆科植物，原产于西亚、地中海地区、埃塞俄比亚和小亚细亚西部。由于适应性强，在世界上分布广泛。豌豆在中国栽培了两千多年，现在全国各地都有栽培。主产区为四川、河南、湖北、江苏、青海等十余个省区。豌豆种子的形状因品种不同而异，多数为球形，也有椭圆形、扁圆形、凹形、皱缩形。颜色有黄色和白色，绿色，红色，玫瑰，棕色，黑色等等。豌豆按株形可分为三个品种:软荚、实荚、矮荚豌豆，或按荚壳内皮膜的有无和厚度可分为软荚、硬荚豌豆，或按颜色可分为白、紫(红)豌豆。豌豆不仅可以用来炒菜，还可以磨成豌豆面粉在水果成熟时食用。因为豌豆豆类圆形，鲜绿色，非常漂亮，常作为配菜，增加菜肴色泽，促进食欲。
豌豆粥的功效
1.益中气，止泻止痢，调理营卫。
2.利尿，消痈消肿，解除奶石中毒。
如何选择豌豆
选不太大的，绿色的，饱满的，嫩的。
豌豆的制作技巧
1.豌豆可作为主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉条、凉粉、面条和风味小吃的原料，而豌豆嫩荚和豆类可作为蔬菜或罐头。
2.豌豆吃多了会腹胀，所以不适合长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，能明显提高豌豆的营养价值。
3.很多优质的粉条都是豌豆之类的豆粉做的，加工的时候经常会加入明矾，大量食用会增加体内的铝，影响健康。
4.炒干豌豆特别难消化，暴饮暴食会引起消化不良、腹胀等。
5.用于解渴:豌豆适量，淡煮常吃；适用于气血虚弱；豌豆，羊肉适量，炖。
如何保存豌豆
半年了，买过绿色豌豆生食，没吃过。不要洗了放冰箱。如果是去皮豌豆，适合冷冻。最好在一个月内食用。把豌豆的皮剥掉，把豌豆(千万不要用水洗，剥开后直接存放)放在袋子里，封好，摆放整齐(尽量让每颗豆子躺着舒服，不要和其他豆子挤在一起)，放入冰箱的冷冻室，直接冷冻。想吃的时候拿出来，让它在室温下自然解冻。5分钟左右即可使用。
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