原切牛排怎么煎才嫩

煎原切牛排,先把解冻的牛排轻轻拍一下,然后在牛排表面撒上黑胡椒和海盐,均匀涂上橄榄油。然后把煎锅加热到微微冒烟,再把牛放进锅里,让它两面煎一分半钟。最后,把煎好的牛排拿出来,静置一会儿,让它的汁液收缩。

你如何煎你的原味牛排原切牛排怎么煎才嫩

配料:牛排,黑胡椒,海盐,橄榄油

第一步:

首先,我们要把买来的牛在室温下解冻。解冻后,用厨房纸擦干牛排表面的水分,然后用肉锤轻轻拍打牛排表面。如果这里没有肉锤,可以用刀背代替。这样会让牛排吃起来更嫩。

第二步:

将碾碎的黑胡椒撒在牛排表面轻拍均匀,然后在牛排表面撒上海盐,均匀涂上橄榄油。以上步骤完成后,将牛排放在一边静置十分钟,不要腌制太久。

第三步:

把锅放在火上,直到它微微冒烟,然后把牛放进锅里。煎一分钟左右,用夹子把牛排翻过来。牛排两面煎一分半钟。最后拿出来静置一段时间,让里面的汁液缩回去吃。

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